5&33 opent het truffelseizoen in samenwerking met chef Julius Jaspers

5&33 heeft het truffelseizoen officieel geopend. Dit jaar in samenwerking met chef Julius Jaspers. Een 4-gangen menu met verse truffel uit Italië. Zin in een snelle bite? Boek dan een tafel op Truffle Tuesday en geniet van de 5&33 signature dish; truffelpasta.

Voor het 4-gangen menu worden de truffels in Umbrië, Italië verzameld en om naar de keuken van 5&33 te worden gebracht. In de keuken worden de truffels vervolgens gebruikt in de gerechten. Voor het 4-gangen menu zijn dit jaar voornamelijk witte truffels gebruikt, de luxere variant onder de truffels.

Voor de 4e editie heeft chef Mirko Bischèri van 5&33 de handen ineen geslagen met de Nederlandse chef Julius Jaspers. Julius heeft één van de gerechten toegevoegd aan het menu, een risotto met bouillon, boter, champignons, zeezout en truffel.

Geef een reactie