In een klein straatje naast de bekende Avenue des Champs-Élysées bevindt het vijfsterrenhotel Monsieur George zich. Door de heersende coronacrisis heeft het hotel nog niet het aantal gasten kunnen ontvangen waarop ze hoopten. Na twee weken te zijn geopend in maart werd het hotel geforceerd om zijn deuren te sluiten tot nader orde van de Franse overheid. Inmiddels is het hotel weer geopend voor locals én toeristen. Het gros van de toeristen laat vanwege de reisrestricties nog even op zich wachten, maar ondertussen prikken locals graag een vorkje in het restaurant waar chef-kok Thomas Danigo de scepter zwaait, en chef-barman Ludovic enthousiast cocktails shaket in de oogstrelende bar. Talkies sprak de internationaal gerenommeerde interieurarchitecte Anouska Hempel over haar meest recente boetiek-achtige project.

Hoe heb je de eigenaren van het hotel ontmoet?

‘Hubert en Nicolas Saltiel waren in Londen om inspiratie op te doen voor hun nieuwe hotel in Parijs. Ik heb ze geheel bij toeval ontmoet in het Franklin Hotel dat net geopend was. We hebben toen over hun project gesproken tijdens een kopje koffie. Ik was een week later in Parijs om het gebouw van hun aanstaande hotel te bezoeken. Ik was gepassioneerd door hun visie en hun familiebedrijf.’

• 

• 

• 

Hebben de eigenaren je carte blanche gegeven wat betreft de inrichting?

‘Bijna wel ja. Het concept is van groot belang voor de toekomst van het hotel. Als het concept klopt, dan zal het hotel succesvol zijn. Ik heb de interieurstukken en materialen uit Frankrijk, Italië, Marokko en Azië gehaald.’

Het hotel is vrij donker qua inrichting en in tegenstelling tot de rest van het hotel is de suite op bovenste verdieping geheel wit. Vanwaar deze keuze?

‘Ik vind het hotel niet donker! Het is donkergroen, je zou het Parijs groen of Bentley groen kunnen noemen. Ik ben dol op die kleur, het doet me denken aan reizen naar Marokko, Turkije of Jaipur in India. Elk hotel dat ik ontwerp heeft een witte suite. Ik vind het contrast leuk, en het is zelfs mijn signatuur. In het Duxton Hotel in Singapore heet de witte suite bijvoorbeeld “The Pearl Suite”.’

Wat is je favoriete kamer of suite in het hotel?

‘De Suite Garden is mijn favoriete suite omdat je je eigen tuin en woonkamer hebt. Er zit zelfs een kleine keuken in! Dat is vrij uniek in Parijs en het geeft gasten de gelegenheid om een bijzondere ervaring op te doen zoals een echte Parijzenaar.’

Tekst Marina de Massiac
Beeld Benoit Linero, Gaelle le Boulicaut, Hemblem