Met 207.000 volgers op Instagram is hij al een vaste waarde in de keukens van zijn fans, maar nu maakt kooksensatie Daan van der Lecq, beter bekend als @chefvanderlecq, de sprong van scherm naar papier. Vandaag verschijnt zijn allereerste kookboek bij Uitgeverij Spectrum: Fcking Lecqer; een ode aan creatief, smaakvol én verrassend eenvoudig koken.
Chef van der Lecq staat bekend om zijn frisse en toegankelijke kookvideo’s waarin hij laat zien dat koken niet moeilijk hoeft te zijn. Zijn filosofie: met een beetje creativiteit kan iedereen een showstopper op tafel zetten. En precies dat doet hij in zijn nieuwe boek.
Geen klassieke indeling met voor-, hoofd- en nagerechten, maar een slimme formule: per categorie vijf topgerechten. Denk aan: manieren om een hele kip te bereiden, must-try broodjes, briljante ei-recepten, smaakvolle stoompakketjes, en nog veel meer.
In totaal telt het boek zestien categorieën met elk vijf recepten, plus drie extra hoofdstukken vol sausjes, dressings en steaksausjes. Dat maakt een totaal van 98 recepten om eenvoudig mee uit te pakken in de keuken.
Van crispy rice tot familierecepten
De recepten variëren van slimme doordeweekse ideeën tot gerechten waar je moeiteloos indruk mee maakt. Wat je zoal kunt verwachten? Crispy rice-omelet, Japanse gazpacho, pasta met venkelworst, salade met aardpeer en merguez, tripe-vijg tarte tatin, en natuurlijk familierecepten zoals de gehaktballen van zijn moeder en de Indische saté van opa Pim. Stuk voor stuk gerechten die – zoals Daan het zelf zou zeggen – f*cking lecqer zijn.
Daan van der Lecq werd al op jonge leeftijd aangestoken door het kookvirus dankzij zijn moeder en oma. Tijdens de coronapandemie vond hij zijn liefde voor koken opnieuw uit, wat leidde tot het ontstaan van zijn online alter ego Chef van der Lecq. Met zijn luchtige, creatieve en vooral lekkere content weet hij inmiddels een breed publiek te inspireren om zelf de keuken in te duiken.
